Przyjmuje się, że wszystkie drzewa liściaste mogą stanowić tworzywo dla rzeźbiarza. Niektóre bardziej szlachetne gatunki charakteryzują się większą trwałością i twardością, jak na przykład dąb, jesion, orzech, mahoń czy kasztanowiec. Ze względu na swoją cenę zazwyczaj wykorzystywane są one do tworzenia rzeźb dla ekspozycji zamkniętych. Drewno można obrabiać na różne sposoby, różnymi narzędziami, wśród których podstawowym jest dłuto. Odpowiednio naostrzone pozwala rzeźbiarzowi na swobodną pracę w tym materiale.